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Los suelos arcilloso-calcáreos de la zona norte de Soria
Sourdais percibió que Soria era un lugar idóneo dada la tradición de Ribera de Duero y
que contribuyen a un perfil de sabor duradero
Color rojo translúcido con reflejos cereza y capa ligera
CHABLIS CAIRN 2023 Nemo Los suelos arcilloso-calcáreos de laCairn es el nombre de una parcela de 0,39 hectreas en un microvalle de Beines, plantada en el ao 2000 por Christian Michaut, padre de Guillaume. Un viedo histrico y sin tratamientos, con portainjertos normalmente reservados para los Grands Crus de Borgoa. Estos portainjertos se adaptan bien al suelo limoso y arcilloso de la parcela diferente al arcillo calcreo tpico de Chablis pero son exigentes y sensibles a enfermedades, lo que obliga a Guillaume a
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