Chacra Sin Azufre, Patagonia | 2020 Saumur Blanc con orígenes en el siglo

con orígenes en el siglo XVII como Domaine Guilhem Hosten

así como con pato confitado o risotto de hongos

apodado "la sabiduría del abuelo" por provenir de sus viñas más antiguas

con notas de frutos rojos y un final ácido que aporta frescura y equilibrio

Chacra Sin Azufre, Patagonia | 2020 Saumur Blanc con orígenes en el sigloVariedades Pinot Noir. Origen Valle de Ro Negro, Patagonia, Argentina. Terroir Proviene de una seccin especial del viedo Cincuenta y Cinco, plantado en 1955. Viedo Finca certificada orgnica y biodinmica, fundada en 2004 por Piero Incisa della Rocchetta. Sin Azufre es un proyecto personal suyo: un experimento de vinificacin sin ciencia, guiado solo por los ojos, la nariz, el paladar y la razn. Vinificacin 100% racimo entero, sin control de temperatura