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Il campo le Cime da cui deriva il nome di questo vino è l’appezzamento posto sulla collina più alta della nostra azienda a circa 200/250 m sul livello del mare dove vengono coltivate le uve moscato e garganega
Sorprende ed intriga
con piacevole acidità
Per questo particolarissimo Vermouth è stata utilizzata un’antica ricetta risalente al 1860 e sapientemente riadattata in chiave moderna
AROMA 85 moscato Spirits Il campo le Cime daEsposizione Sud Composizione del terreno Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla. Vitigni Moscato giallo 100% Et media delle viti Pi di 20 anni Sistema di allevamento Casarsa e Guyot Vinificazione Dopo la raccolta a giusta maturazione dell'uva moscato giallo, si procede alla vinificazione in bianco. Il mosto ottenuto viene imbottigliato dopo qualche mese in rifermentazione seguendo poi tutte le varie fasi per la
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