Chianti Classico DOCG Castello di Ama Regione-Piemonte mentre la schiuma è discreta

mentre la schiuma è discreta ma persistente

impreziosito da profondi riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la vitalità

Al palato si distingue per la consistenza morbida

Dopo un affinamento di circa due anni in barrique e ulteriori nove mesi in bottiglia

Chianti Classico DOCG Castello di Ama Regione-Piemonte mentre la schiuma è discretaIl Chianti Classico DOCG Ama stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 2010, ed ottenuto con uve derivanti da nuovi cloni di sangiovese. Fermenta con i soli lieviti indigeni e matura in barrique almeno per 12 mesi. Per la sua vinificazione sono impiegate uve di vitigni autoctoni come il Sangiovese per il 96% del blend, cui si aggiunge una piccola percentuale di Merlot pari al 4% in modo da donare complessit e arrotondare i tannini spigolosi