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seguita da un lungo affinamento in caratelli (piccole botti di legno) che contribuiscono a sviluppare la complessità aromatica tipica del Vin Santo
il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese
a un'altitudine di circa 550 metri sul livello del mare
può accompagnare anche piatti di cucina asiatica leggera o a base di sushi
Barolo DOCG Rocche dell'Annunziata Rossi Voerzio Roberto Liquori seguita da un lungo affinamentoOrigine: La Morra, Langhe, Piemonte, Italia Vitigno: Nebbiolo Colore: Rosso granato brillante con lievi riflessi aranciati, caratteristico dell'invecchiamento. Profumo: Complesso e seducente, con intense note di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, accompagnate da sentori di viola e rosa appassita. A completare laroma si aggiungono sfumature di liquirizia, cuoio, tabacco dolce e una leggera speziatura di pepe e cacao. Sapore: Elegante e
