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La fermentazione avviene a grappolo intero con lieviti indigeni in vasche di cemento
Una vera chicca
l'affinamento avviene in ossidazione con formazione di flor all'interno di vasche scolme
the rest in cement and steel containers
Weissburgunder Riserva 2021 | Renaissance Etna La fermentazione avviene a grappoloCantina: Markus Prackwieser Gump Hof Provenienza: Novale di Presule Alto Adige Italia Vitigno: Pinot Bianco Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Uve selezionate, provenienti da vigne a circa 500 metri, su un terreno ricco di calcare e rocce quarzifere. Dopo la fermentazione in botte, il vino affina per 12 mesi in legno sulle fecce e altri 10 mesi in acciaio sulle fecce fini. Un vino bianco raffinato, di
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