Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi noi dell’azienda Fracassa utilizziamo esclusivamente

noi dell’azienda Fracassa utilizziamo esclusivamente

ricca di fibre e proteine

DI OTTIMA STRUTTURA

VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI OTTOBRE

Capocollo al Montepulciano - Fracassa Salumi Bianchi noi dell’azienda Fracassa utilizziamo esclusivamenteSalume ottenuto da tagli pregiati del prosciutto di maiale, marinato 7 giorni con sale di cervia e spezie naturali, e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi, solo dopo questo periodo il capocollo viene bagnato con il montepulciano dAbruzzo che regala delle note aromatiche uniche. Pu essere consumato come antipasto, tagliato sottile, anche senza condimento o su pane casereccio bruschettato. Confezione sottovuoto.