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viene lavorato secondo la tradizione secolare
Il Pecorino Semistagionato Puro alla Pera e Cannella è un formaggio a pasta bianca con una crosta sottile e una pasta bianchissima
accompagnato da una piacevole e bilanciata nota aromatica
che ne conferiscono un tocco brioso
Culatello di Canossa Stagionato viene lavorato secondo la tradizioneIl Culatello di Canossa si ricava dalla pregiata polpa del prosciutto, la parte migliore della coscia del maiale, che offre unottima proporzione di magro e grasso. La cotenna sul lato posteriore conferisce una dolcezza unica. Questo prodotto di alta qualit caratterizzato da una salagione leggera, luso di spezie e aromi naturali, senza conservanti o additivi chimici, e una stagionatura superiore a un anno, affinata dal clima particolare delle colline
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