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carni bianche e rosse
Vendemmia manuale
ravvivata da un nerbo acido misurato e ben inserito
che tuttavia non disdegna nemmeno le verdure in pastella e i formaggi mediamente stagionati
Cabernet Franc IGT toscana Formato:3L carni bianche e rosseIL VINO Vino storico dell'azienda, il Cabernet Franc di Vignamaggio viene prodotto con uve provenienti da viti di oltre quaranta anni, riscoperte per caso negli anni 90 nei vigneti Solatio (Sud Ovest) e Orto (Est). Il vino che si ottiene sfugge agli schemi tradizionali, infatti le bassissime produzioni per pianta e il clima piuttosto caldo della zona, rendono questo vino pieno e ricco di tannini eleganti. Il vino affinato per 18 20 mesi in barriques
